Ail des Ours

Ail des ours : Conseils d'entretien

 


 

   Provenance des graines:

   jardin partager la CIMADE

   Provenance de la Graine culture sauvage

   Récolté  2016

   Sachet de 30 graines

 

Crédit silencefoto - Fotolia.com

L'ail des ours (aillum ursinum) fait partie de la famille des liliacées. Originaire d'Europe et d'Asie, cette plante aromatique compte près de 700 espèces. Son origine première est sauvage et pousse dans les sous-bois. Après sa découverte, elle a été cultivée dans les potagers afin de bénéficier de ses différentes propriétés. On la retrouve aussi dans les massifs comme plante ornementale. L'ail des ours porte ce nom, car c'est le mets favori des ours après leur hibernation.

Culture de l'ail des ours

Si l'on veut récupérer un plant d'origine sauvage, il convient de récupérer les graines de l'ail de l'ours contenues dans les fleurs de la plante trouvée en sous-bois plutôt que d'arracher le plant lui-même et ainsi favoriser la disparition de l'espèce. Sinon, il est possible de trouver les graines en magasin. Il faut semer les graines en juillet pour espérer voir son pied pousser la saison suivante. L'ail des ours peut devenir envahissant si on ne la contient pas en divisant chaque année, ses touffes aux longues tiges vertes et fleurs blanches. Pour se faire, il faut attendre que le feuillage ait fané. À côté de cela, elle n'a besoin d'aucune taille particulière pour perdurer. C'est une vivace qui supporte les fortes gelées.

Propriétés de l'ail des ours

Mis à part son utilisation en cuisine pour agrémenter plats et viandes grâce à son parfum puissant, l'ail des ours a aussi des propriétés médicinales. Comme pour l'ail commun, l'ail des ours possède des bienfaits reconnus pour les maladies cardiovasculaires, elle aide à réduire la pression sanguine dans les artères. De même, elle a des effets bénéfiques contre certaines maladies virales comme la grippe, contre les vers intestinaux, contre les problèmes gastriques et les diarrhées.

Type : Plante potagère

Hauteur : 20 cm à 50 cm

Couleurs des fleurs : Blanc

Exposition souhaitée : Semi-ombragée

Type de sol : Bien drainé, Riche en humus

Période de plantation : Septembre, Octobre, Novembre

Période de floraison : Mai, Juin

Période de récolte : Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre

Feuillage : Caduc

Entretien : Facile d'entretien, Faible besoin en lumière

Assainissant : Non

Variétés : Aillum ursinum